Прясна риба и морски дарове в София

Риба и морски дарове на грил с дървени въглища — със зехтин, лимон и морска сол, без излишни добавки.

Рибата пристига свежа няколко пъти в седмицата и се приготвя най-простия възможен начин: на грил с дървени въглища, със зехтин, лимон, морска сол и малко риган. Лаврак и ципура на цяло, хтаподи (октопод) на скара, калмари, пресни сардини, скариди саганаки с домат и фета.

Актуалният улов се обявява в ресторанта — питайте сервитьора кое е дошло днес. Големите риби се сервират за двама и се почистват на масата.

32

Цената е ориентировъчна — точната се уточнява на място.